Van az életemben, sok fontosabb dolog, mint a késkészítés. Ezen dolgok, mindent felülírnak. Legyen annyi elég, hogy az egészség a legfontosabb...... mind közül. Ha az megvan, utána jöhet bármi. Ha például az ember fia jól érzi magát, akkor néha, süteményt készít. Mert ugye az tele van, olyan, boldogságot okozó endor...izékkel. Az igazi finom sütik, viszont csak akkor születnek, ha követjük a jól bevált recepteket. Így van ez a késkészítésnél is. Történt egyszer késztetést éreztem, hogy Brownie-t készítsek. Íme a receptje !
Zárójelbenjegyzemcsakmeg (((( Nem is oly régen, készítettem egy Loweless stílusú, kis kést. Ekkor döntöttem el, hogy magamnak is készítek egyet. Csak egy kicsit méretesebbet. Olyat amivel a hátizsákjában, magabiztosabban sétál, vagy túrázik az ember. Az előző kés is Böhler N690-es acélból készült. Egy hivatásos késkészítő ( Kunhegyesi ), és vadászboltos barátja ( Pilisi ) jóvoltából, jutottam hozzá, a 3 mm-es vastagságú kés alapanyaghoz. Jó, és hallatlanul értékes emberek mind a ketten, annyi biztos. Ezt le kellett írnom, mert így lesz Jó, a Bownie receptje. )))) Zárójelbezárva.
A Jól bevált recept szerint. Ha (1) Szép íves vonalakat rajzolsz egy acél darabra. (2) Körbevágod ezeket a vonalakat, lehetőleg kívülről. (3) nagyjából V-re csiszolod az acél elülső részét. (4) Kifúrod néhány helyen az enyhén elvékonyított hátsó részét. (5) Behasítasz egy reteszacél darabkát, és vele együtt kifúrod a középső részét. (6) Berakod a tűzbe, kb. 800 C° fokra, majd hirtelen lehűtöd olajban. (7) Berakod a sütőbe 200 C° fokra egy órácskára. (8) Megtisztítod. (9) Két tetszőleges, de kemény markolatanyagot rögzítesz ( én a bakelitet választottam a színe miatt) , némi ragasztó, és egy pár szegecs segítségével. (10) Ezek után az egész, ragasztótól csöpögő, nem kicsit szögletes dolgot hagyod pihenni egy éjszakán át. (11) Másnap legömbölyíted a a sarkos részeket a kész (KÉS) süteményen.........akkor te mindent megtettél annak érdekében hogy a kezedben lévő dolog boldogsághormont termeltessen a testeddel. Ha nem indul meg a nyálelválasztásod akkor megdíszítheted még némi extra bőr tokkal, vagy csak simán szórhatsz rá porcukrot. A lényeg az hogy azt érezd, hogy fincsi dolgot készítettél.
